Sparris – ’Erasmus’ (kommande)

Sparris är enkelt att odla och det finns många goda sorter. Erasmus är en violett sort som är något sötare och mjällare i smaken. Plantera på solig plats i april-maj när marken är varm, gärna i sandig jord som du blandar upp med kalk. Det man ska tänka på med sparris är att det är en planta som man odlar för flera år framöver, du ska inte skörda något första året och bara försiktigt andra året för att låta platan ta sig ordentligt innan du börjar skörda större mängder.