Solanum Muricatum Pepino ”Copa”

Solanum Muricatum Pepino ”Copa”

Pepino är en ny fruktgrönsak som har sitt ursprung i Peru. De har dekorativa violett-randiga, äggformade frukter. Smaken påminner om meloner, även om den ingår i tomatsläktet (Solanum) och fruktköttet tas ut med sked på samma sätt som man gör med kiwi.

Pepino odlas på samma sätt som tomat, i varma växtlägen och kan ledas upp med snören precis som tomater. Plantan blir ca 1 meter hög och frukten ungefär som ett ägg i storlek.

De planteras ut först när det är frostfritt och sen är det bara att låta den växa. Du behöver inte tjuva den som man gör med de flesta tomatsorterna och skördas sedan på sensommaren. Skörda frukten direkt när den är mogen dvs. när den är mjuk och börjat dofta lite och förvara dem sedan i rumstemperatur där de klarar sig några veckor. Lägger du dem i kylen är risken att de tappar smak och blir lite mosiga.

Du kan äta frukten som den är, eller exempelvis servera till glass eller göra sylt på den. Se bara till att den är ordentligt mogen när du äter den eftersom den annars kan innehålla hög halt av solanin.

Bild: Volmary GmbH