Stachys Sieboldii Korogi ”Conito”

Stachys Sieboldii Korogi ”Conito”

Hämtas i butik/skickas ut v 14.

Växten kommer ursprungligen från Kina där den växer vilt, men odlas även i Japan och Frankrike där den kan köpas som delikatess. Korogi tillhör plistersläktet med avlånga spetsiga blad och lila snygga blomspiror.

De vita ätbara knölarna kan användas på samma sätt som potatis och smaken påminner lite om kronärtskocka. Man kan förvälla, steka och salta som ett gott tillbehör. Man behöver inte besvära sig med att skala knölarna, eftersom de inte blir mer än 2-6 cm långa.

Korogin skördas från senhöst tills de börjar gro igen på våren, då kan man plocka upp de flesta knölarna men också spara några för ny tillväxt till nästa säsong. Varje knöl ger många nya knölar. Korogin är flerårig och vinterhärdig och behöver därför inte grävas upp på vintern. Den föredrar mullrik fuktighetshållande jord som samtidigt är väldränerad och odlas bäst i sol-halvskugga.

Bild: Volmary GmbH